Personelimiz Biyolog Ercan KOCA, Gıda Mühendisi Dr. Şahin NAMLI ve çalışma arkadaşları tarafından kurumumuz imkanları ile tam validasyonu gerçekleştirilen ve 2022 yılı itibariyle numune kabulüne başlanan makarna ve irmikte “Ekmeklik Buğday Oranı" analizinin yayını Web of Science Q1/Q2 sınıfı Elsevier “Journal of Food Composition and Analysis" dergisinde (SCIE) yayınlanmıştır.
Link: https://doi.org/10.1016/j.jfca.2025.108428