Projenin Konusu: 

Türkiye'de üretilen ve tüketilen işlenmemiş-işlenmiş tarımsal ürünlerin besin ögeleri bileşimlerinin ileri laboratuvar analiz tekneikleri ile belirlenmesi ve baştan sona izlenebilir veri üretme - kullanma-yönetmeyi içeren özgün ve sürdürülebilir ulusal sistemin kurulması. 

Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı oluşturulmasında Proje Ekibi Kurum / Kuruluşlarları içinde                                    Konya Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü olarak yerimizi aldık.

TARAL 1007 107G208-ULUSAL GIDA KOMPOZİSYONUNUN BELİRLENMESİ VE YAYGIN SÜREKLİ PAYLAŞIM SİSTEMİNİN OLUŞTURULMASI

TUBİTAK KAMU KURUMLARI ARAŞTIRMA VE GELİŞTİRME PROJELERİNİ DESTEKLEME PROGRAMI KAMU ARAŞTIRMALARI DESTEK GRUBU

TÜBİTAK tarafından desteklenen ve Genel Müdürlüğümüz, Sağlık Bakanlığı ve TÜBİTAK MAM işbirliğinde yürütülen "Ulusal Gıda Kompozisyonunun Belirlenmesi ve Yaygın Sürekli Paylaşım Sisteminin Oluşturulması" projesi başarıyla tamamlanarak Türkiye'nin "ilk"  Ulusal Gıda Kompozisyon Veri Tabanı TürKomp kullanıma açılmıştır.

Proje, toplam 12 Ar-Ge kuruluşundan 43 Ar-Ge personeli ile 4 yıllık sürede ve 4,4 milyon TL bütçe ile tamamlandı.

Projede et, süt, meyve ve sebze ürünleri, sıvı ve katı yağlar gibi 14 farklı gıda grubundan; 582 gıda maddesinde çalışma yapılmış,105 gıda bileşeni incelenmiş, 63.000 civarında gıda bileşen verisi elde edilmiştir. Her yıl 10 gıda maddesi eklenerek bu kompozisyon daha da genişleyecektir.

Ülkemizin ilk gıda kompozisyon veri tabanı olan TürKomp; ABD, Fransa, Hollanda, İngiltere, Almanya ve Danimarka ile birlikte dünyada kendi verilerini üreten 7 ülkeden birisidir.

Elde edilen verilerden; gıda, tarım ve sağlık gibi birçok alanda üreticiler, sanayiciler, bilim adamları, diyetisyenler ve tüketiciler faydalanacak, veriler yeni ürün geliştirilmesinde, ürünlerin standardize edilmesinde ve özel beslenme programlarının hazırlanmasında katkı sağlayacak.

TürKomp veri tabanında gıdaya, bileşene, beslenmeye göre arama yapılabilmektedir.

Gıdaya göre aramada içeriği öğrenilmek istenen gıda maddesinin adı listeden seçilerek ya da arama kutusuna yazılarak içeriği elde edilebilmektedir.

Ayrıca "beslenme çantası" uygulamasıyla seçilen birden çok gıdanın toplam enerji ve besin ögesi değerleri kolaylıkla hesaplanabilmektedir.

En üst seviyede güvenilir veri kaynağı olan TürKomp Türkçe ve İngilizce dil seçeneği ile kullanıcıların hizmetine sunulmuştur.

Türkomp verilerinden yararlanma koşulları web sitesinde verilmiştir.