Kalite kavramının "olmazsa olmaz" kabul edilerek hayatımızı şekillendirdiği üçüncü bin yılda en önemli konulardan biride gıda güvenliğidir. Sağlıklı-sağlıksız gıdaların tespiti, Mikrobiyoloji, Mikotoksin, Mineral, Katkı ve Kalıntı Laboratuvarlarının analizleriyle yapılmaktadır. Fakat bunun yanında verilen paranın karşılığı olarak ürünün tebliğ ve standartlarda belirtilen kalite kriterlerine uygunluğunun sağlanması da gerekmektedir. Bu da Kimyasal Analiz Laboratuvarının yaptığı analizlerle mümkün olmaktadır.
Kimyasal analizler vasıtasıyla, ürünün satın alındığında verilen paranın tam karşılığını yansıtıp yansıtmadığı tespit edilebilir. Yani tüketici satın aldığı üründe aldanmış mıdır, yoksa kaliteli bir mamulle tanıştığı için memnun mu kalmıştır? Bu husus, hem tüketiciyi koruma adına önemlidir, hem de kaliteli ürün üreten firmaları kamuoyu nezdinde teşvik edip, tebliğ ve standartlara uygun üretim yapmayan firmaları da kalite yarışına sokmak bakımından gereklidir.
Bu konularda kontrole destek veren Kimyasal Analiz Laboratuvarımızda bölgemizde üretilen ve tüketilen çeşitli gıdalar, insani tüketim amaçlı sular ve tarımsal sularda 102 farklı metot kullanılarak yapılan analizlerle taklit ve tağşiş olup olmadığı belirlenerek insan, bitkisel ve hayvansal canlı sağlığının korunmasına hizmet edilmektedir.
Gıdalarda tahıl ve tahıl ürünlerinde kül ve tuz analizleri, şekerli ürünlerde toplam şeker, sakkaroz, invert şeker, fruktoz ve glukoz, sakkaroz ve maltoz özellikle balda HMF, prolin ve diastaz sayısı analizleri, süt ürünlerinde yağ, tuz, asitlik ve bitkisel yağ aranması analizleri, yağlarda yağ asitleri kompozisyonu, özgül absorbans, asitlik, iyot sayısı ve peroksit sayısı analizleri, yağlı ürünlerde yağ miktarı, baharatlarda uçucu olmayan eter ekstraktı, alkollü içkilerde metanol ve hacmen alkol miktarı analizleri yapılmaktadır.
İçme ve kullanma sularında anyonlar(Klorür, Sülfat, Nitrit, Nitrat, Florür, Amonyum Azotu ve Toplam Sertlik analizleri yapılmaktadır.
Laboratuvarımızda 2 Gaz Kromotografi, 2 HPLC, 1 İyon Kromotografi, 1 Spektrofotometre ve 2 Su Spektrometresi ile ihtiyaç olan diğer genel laboratuar cihazı ve malzemeler bulunmaktadır.
