ALO 174
ALO 177
Görme Engelliler
TR
  • EN

T.C. TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI
KOCAELİ GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ
  • Anasayfa
  • KURUMUMUZ
    • YÖNETİM
    • HAKKIMIZDA
    • ETİK DAVRANIŞ KURALLARI
  • FAALİYETLERİMİZ
  • ANALİZLER
  • NUMUNE KABUL
    • NUMUNE KABUL BİRİMİ
    • ANALİZ ÜCRETLERİ
    • ANALİZ BAŞVURUSU
  • MÜŞTERİ HİZMETLERİ
    • ÖNERİ İSTEK VE ŞİKAYET
    • MÜŞTERİ MEMNUNİYET ANKETİ
  • LABORATUVARLARIMIZ
    • MOLEKÜLER BİYOLOJİ LABORATUVARI
    • MİKROBİYOLOJİ LABORATUVARI
    • KATKI VE MİNERAL LABORATUVARI
    • KİMYASAL LABORATUVARI
    • MİKOTOKSİN LABORATUVARI
    • FİZİKSEL LABORATUVARI
    • KALINTI LABORATUVARI
  • YARDIMCI BİRİMLER
    • İDARİ VE MALİ İŞLER ŞEFLİĞİ
    • DÖNER SERMAYE SAYMANLIĞI
  • İLETİŞİM
  • BANKA HESAP BİLGİLERİ
  • KALİTE YÖNETİM
    • GÖREVLERİ
  • İletişim
Ara
    Skip Navigation LinksKocaeli Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü > Menu

Mikrobiyoloji Laboratuvarı

​MİKROBİYOLOJİ VE ET TÜR TAYİNİ LABORATUVARI​

İnsanların yaşam kalitelerinin yükseltilmesi amacıyla son yıllarda gıda güvencesi ve güvenli gıda kavramlarının yerleşmesi ve uygulamaya aktarılmasına rağmen, özellikle Avrupa'da ortaya çıkan BSE ve dioksin krizleri ile Kuzey Amerika'da görülen sığır eti kaynaklı E. coli O157:H7 infeksiyonlarına bağlı olarak gıda güvenliğini sağlayan kuruluşlara olan toplum güveni, ne kadar riskin ele alındığı ve çözüldüğü hususunda azalmıştır. Bu durum tüm dünyada gıda güvenliği stratejilerinin yeniden ele alınmasını gerektirmiş, takip eden süreçte de yasal ve uygulama bazında yeniliklerin yapılması zorunluluğu doğmuştur.

Gıdalarda bulunan istenmeyen mikroorganizmaların analiz yöntemi gıdanın çeşidine, Ulusal ya da Uluslararası Standartlara, mikroorganizmanın Türk Gıda Kodeksi ve 29.12.2011 Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliğinde belirtilen 25 g ya da ml gıdada mikroorganizma ve toksin varlığının tespitine (Salmonella spp., Listeria monocytogenes, E. coli O157, Campylobacter spp., Vibrio chlorae, Vibrio parahaemolyticus, Cronobacter sakazakii, Staphylococcal Enterotoksin) ya da 10/25 g ya da ml gıdada sayılan mikroorganizmalar genel olarak belirli düzeyde bulunmasına izin verilen gruplardır (Toplam aerobik canlı sayımı, toplam maya ve küf sayımı, Enterobactericeae, Coliform, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Clostridium perfringens, Sülfit İndirgeyen Anaerob mikroorganizma, Rope spor). Bu gruplarda bulunan mikroorganizmalar standart kültürel yöntemler, En Muhtemel Sayı Metodu ya da hızlı testler kullanılarak varlıkları tespit edilir ya da sayılırlar.

Mikrobiyoloji uygulamaları içinde önemli bir yere sahip olan rapid (hızlı) metotlar gıda ve çevresel örneklerde bulunan patojen mikroorganizmalar ve onların metabolitlerinin erken tespiti, izolasyonu, identifikasyonu ve sayımı için yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Bu metotlar, minyatürize biyokimyasal, immünolojik, genetik ve biyosensör tekniklerini kapsamaktadır. Bu metotlar ilk olarak 1960'ların ortalarında geliştirilmeye başlanmış ve günümüze kadar da ilerlemeleri devam etmiştir. Minyatürize biyokimyasal identifikasyon yöntemleri 1965 ile 1975 yılları arasında geliştirilmiştir. 1975 ile 1985 yılları arasında kalan süre immünolojik test metotlarının altın çağı olarak adlandırılmıştır. Genetik tanı yöntemleri ile polimeraz zincir reaksiyonu (PZR) uygulamaları 1985 ile 1995 yılları arasında gelişim göstermiştir. 1995 yılından günümüze kadar ise biyosensör ve mikroarray test sistemleri, çeşitli örneklerde bulunan patojen organizmaların direk teşhisi amacıyla geliştirilmiştir. İmmünolojik testler, manüel ve otomatik ELISA (enzyme linked immunosorbant assay) testlerini, lateral migrasyon immünoassay, lateks aglütinasyon testlerini ve immünomanyetik separasyon yöntemlerini kapsamaktadır. 

  Laboratuvarımızda  Hızlı Test cihazları olarak; VIDAS PC, VIDAS ELFA, TEMPO, Tube Rotator, Mikroskop, ELISA, Real Time PCR bulunmaktadır. Kocaeli Gıda Kontrol Laboratuvar Mikrobiyoloji Biriminde tek yönlü akış sistemi laboratuvar 4 ayrı temel bölüm olan Besiyeri Hazırlama, Tartım, ekim ve İnkübasyon odalarından oluşmakta; pathogen geçişleri için ise Biyogüvenlik seviyesi 2 olan Biyogüvenlik Kabini mevcuttur.

   

 

Çalışanlar
Ünvan
Dr. N.Gamze YÖRÜKVeteriner Hekim (Birim Sorumlusu)
Adem SOYCANVeteriner Hekim
M.Deniz ÇENDEK
Veteriner Hekim
Alime GÜNGÖR
Gıda Mühendisi
Sadık Ömer TURAKLaborant
​Önder DEMİR
​Laborant

E-HİZMETLER

Gübre Takip Sistemi

Gübre Takip Sistemi

Tarım Tv

Tarım Tv

III. Tarım Orman Şurası

III. Tarım Orman Şurası

Alo 180

Alo 180

Geleceğe Nefes

Geleceğe Nefes

Gıdanı Koru Sofrana Sahip Çık

Gıdanı Koru Sofrana Sahip Çık

Genç Çiftçilerin Desteklenmesi Projesi

Genç Çiftçilerin Desteklenmesi Projesi

http://www.evf.gov.tr/

http://www.evf.gov.tr/

Kulak Küpe Sorgulama

Kulak Küpe Sorgulama

Hayvan Bilgi Sistemi

Hayvan Bilgi Sistemi

Tarım Orman Bülteni

Tarım Orman Bülteni

Türk Tarım Orman Dergisi

Türk Tarım Orman Dergisi

Dijital Tarım Pazarı

Dijital Tarım Pazarı

Atık Sularda Covid-19 Yayılımı Takibi

Atık Sularda Covid-19 Yayılımı Takibi

İLETİŞİM

    Kocaeli Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü
  • Adres : Ovacık Mahallesi Burçak Sokak No:9 Başiskele / KOCAELİ

  • Telefon : 0262 312 10 60- 61-62

  • Faks : 0262 312 10 65

  • E-Posta : kocaeli.gidalab@tarimorman.gov.tr

  • KEP : tarimveormanbakanligi@hs01.kep.tr

Android
IOS

HIZLI MENÜ

  • Kullanıcı Girişi
  • Biyogüvenlik
  • e-Kütüphane
  • e-İmza Servisi
  • Intranet
  • Hizmet İçi Eğitim
  • Bakanlık e-Posta
  • Arabuluculuk
YUKARI ​