İnsan beslenmesi için önemli ve pahalı bir hammadde olan süt yağı ekonomik sebepler yüzünden ucuz olan bitkisel yağlar ile karıştırılabilmektedir. Bitkisel yağ eklenmesi süt ürünlerinde en çok yapılan tağşişlerden biridir. Özellikle tereyağ üretiminde margarin ve farklı sıvı yağların (ayçiçeği yağı, mısır özü yağı, palm yağı vb.) kullanılması bu üründe yapılan başlıca tağşiş olarak bilinmektedir. Yasal olarak süte dışarıdan herhangi bir yağ karıştırılması kesinlikle yasaktır.