​Görevleri :

• Döner sermaye geliri ve giderine ilişkin her türlü belgeleri, defterleri ve makbuzları saklamak.
• Döner Sermaye ile ilgili tüm belge ve kayıtları muhafaza etmek.
• Veznenin kontrolünü ilgili mevzuatında öngörülen sürelerde yapmak.
• Tüm saymanlık işlemlerini bilgisayar kayıtlarına işlemek ve ay sonunda hesaplarını tutmak.
• Faturaların icmallerini oluşturmak, işlemlerini faturalandırmak.
• Döner Sermaye bilgilerini konsolide etmek ve yıl sonu Döner Sermaye Miktarını hazırlamak.
• Günlük tahsilatların Muhasebeleştirmek ve Saymanlık İşlem Fişi Düzenlemek.
• Döner sermaye İşletme ve Mali Yıl  Bütçesini (13 Haziran 1999 tarih ve 23724 Sayılı Döner Sermayeli İşletmeler Muhasebe Yönetmeliği'nde ve 28.12.2006 tarih ve 26390 sayılı Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Döner Sermaye İşletmeleri Uygulama Yönetmeliğinde belirtilen usul ve esaslara bağlı kalmak şartı ile, ayrıca Bakanlık Makamından ve Maliye Bakanlığından gelen Tamim ve Genelgelere uyularak Mali İşler Birimi ve Laboratuvar birimlerince hazırlanan iş programının Döner Sermaye Saymanlığına verilmesinden sonra; Tahmini Bütçeyi) hazırlamak, Bakanlığa onaya göndermek.
• Muhasebe yetkilisi mutemetlerinin hesap, belge ve işlemlerini ilgili mevzuatında öngörülen zamanlarda denetlemek veya muhasebe biriminden uzak yerlerde görev yapan muhasebe yetkilisi mutemedinin bulunduğu yerdeki birim yöneticisinden kontrol edilmesini istemek.
• Ödeme ile ilgili belgeleri dosyalamak.
• Döner sermaye ambar kayıtlarına ilişkin defter ve belgeleri saklamak.
• Döner sermaye ambar hesabını tutmak.
• Döner sermaye ambarına başka yerlerden gelen veya satın alınan malları “Muayene ve Kabul Komisyonu"na muayene ettirmek ve ambara girişlerini düzenlemek.​