Çalışma Alanlarımız: Katkı analiz laboratuvarımızda denetim, özel istek ve resmi istek gibi amaçlarla gelen gıda ve yem  numunelerinde katkı maddelerinin analizi yapılmaktadır. Gıda katkı maddeleri, gıda üretimi aşamasında teknolojinin gereği olarak katılan maddeler olup, tek başına gıda değeri taşımayan ve tüketilmeyen, gıdanın ana bileşeni veya hammaddesi olarak kullanılmayan, ürünün bazı niteliklerini korumak, düzeltmek veya istenmeyen değişikliklere engel olmak amaçlarıyla gıda ürünlerine katılımlarına izin verilen kimyasal madde veya bunların karışımlarıdırlar. 

Cihazlarımız: Birimimizde; 1 adet spektrofotometre, 1 adet polarimetre,1 adet doku takip cihazı, 1 adet doku gömme cihazı, 1 adet manyetik karıştırıcılı ısıtıcı, 1 adet soğutucu tabla, 1 adet ısıtıcı tabla, 1 adet mikrotom, 2 adet su banyosu, 1 adet mikroskop, 2 adet hassas terazi, 1 adet dörtlü ısıtıcı, 1 adet mikrospin santrifüj, 1 adet mikrotüp karıştırıcılı ısıtıcı, 1 adet PCR termal döngü cihazı, 1 adet HPLC, biri manyetik karıştırıcılı olmak üzere 2 adet ısıtıcı manto, 1 adet ultrasonik banyo, 3 adet vorteks, 1 adet soğutmalı santrifüj, 1 adet elektronik terazi, 1 adet nanospektrofotometre, 1 adet pH metre, 1 adet VWR plate santrifüj, 1 adet güç kaynağı ile numune hazırlama ve saklama aşamalarında kullanılan çeşitli cihaz, alet ve ekipmanlar bulunmaktadır.

​Numune Kabul Kriterleri: Birimimizde çalışılacak numunelerin; ambalajı tamamıyla kapalı olmalı, ambalajda kırık, çatlak, delik, yırtık vb deformasyon bulunmamalı, taşıma sürecinde güneş ışığına maruz bırakılmamalı, numune ambalajı, cam ya da suyun kimyasal yapısını etkilemeyecek plastik malzemeden (PP, PE, PTFE) olmalıdır. Alınan numuneler soğuk zincirle  (2-8⁰C) 18 saat içinde laboratuvara ulaştırılmalı ve kokuşmamış, oda ısısında (18-20 ⁰C),  orijinal ambalajında olmalıdır. Tür tayini istenen numuneler, kendine özgü muhafaza koşulları altında laboratuvara ulaştırılmalı ve numune alma ve taşıma sürecinde, numunenin başka bir ürün ile temasına kesinlikle izin verilmelidir. Her analizde farklı olmak üzere 100-250 g numune yeterli olmaktadır.