İstanbul İl Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü bünyesinde 2009 yılı içerisinde kurulumuna başlanan ve 13/04/2010 tarihi itibari ile resmi olarak analiz yapılmakta olan laboratuvarımız iki bölümünden oluşmaktadır.
Ambalaj Bölümünde; gıda ile temas eden madde ve malzemelerde Yapı Tayini (FT-IR spektrum sonucu), Toplam Migrasyon (sulu, asitli, alkollü ve yağlı gıdalar için), Spesifik Migrasyon (Bisfenol A, Fitalat, Primer Aromatik Amin, Formaldehit, VOC, PFOA/PFOS, Epoksiler, ESBO, Photoinitiator, Ağır metal) analizleri ve XRF ile alüminyum yüzdesi analizi, kalay kaplama miktarı ve ambalajlarda Yarı-Kantitatif Element Tayini analizleri gerçekleştirilmektedir.
Dioksin Bölümünde; Gıdalarda ve Yemlerde Dioksinler, Furanlar, Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifeniller ve İndikatör Poliklorlu Bifenillerin Analizi yapılmaktadır. Gıda numunelerinde EPA 1613 ve EPA 1668B metotları, yem numunelerinde ise TS EN 16215 metodu kullanılmaktadır
Ambalaj ve Dioksin Laboratuvarında yapılan analizlerimizde kullanılan metotlarımızda ulusal ve uluslararası kabul görmüş ISO ve Türk Standandartları ve Türk Gıda Kodeksi tebliğleri esas alınmaktadır. Daha hızlı ve güvenilir analiz sonuçların elde edilebilmesi için teknolojik gelişmeler takip edilmektedir
Laboratuvarımız analiz sonuçlarının güvenirliliğinin devamını sağlamak amacıyla açılışından itibaren ulusal ve uluslararası performans yeterlilik testlerine katılım göstermekte ve başarılı sonuçlar elde etmektedir.
Ambalaj Laboratuvarı olarak hedefimiz şu anda gıda ile temas eden madde ve malzemelerde spesifik migrasyon analiz sayısını artırmaktır.
BÖLÜMLER
Amablaj ve Dioksin Laboratuvarı iki ayrı bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde gıda ile temas eden madde ve malzemelerde toplam, spesifik migrasyon analizleri ile Dioksin analizinin ekstraksiyon testlerinin yapılması için gerekli cihazlar bulunmaktadır. İkinci bölümde ise enstrümental cihazlarımız olan FT-IR spektrometresi, XRF, Headspace GC-MS , HPLC-FLD/DAD ve GC-HRMS cihazı bulunmaktadır.
PERSONEL DURUMU
| Kadro Unvanı | Mevcut Personel Sayısı |
| Kimyager | 1
|
| Gıda Mühendisi | 4
|
| TOPLAM | 5
|
AMBALAJ VE DİOKSİN LABORATUVARI ALET VE EKİPMANLAR
|
- FMS/Power-Prep saflaştırma cihazı
|
- FMS/Econo –Power Prep saflaştırma cihazı
|
- PLE (Pressurized Liquid Extraction )
|
- Accelerated Solvent Extraction Sistemi (ASE)
|
- Headspace GC-MS
- HPLC-FLD/DAD
|
|
- FT-IR spektrometresi
- Spektrometre
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- Döner Buharlaştırıcı (Rotary Eva.)
|
- Torba ağzı kapama makinası
- Vakumlu Etüv
|
|