Gıda sanayi ve ticaretinin sürekli gelişme gösterdiği göz önüne alınırsa gıda ürünlerinin de üretim tekniklerinin geliştiğini ve ürünlerin içerik formülasyonunun değiştiğini ve çeşitliliğinin artığını görmekteyiz.Bu nedenle tüketiciye sunulan gıda ürünlerinin kontrolü önem arz etmektedir.
İthalat, ihracat, resmi istek, denetim ve bakanlığımız izleme projeleri çerçevesinde alınan numuneler ile şahıs ve firmaların özel istek numunelerinin analizleri Türk Gıda Kodeksi, Türk Standartları, Uluslararası metotlara (AOAC, ISO vs.) göre yapılmaktadır.Metotların güncelliği takip edilmektedir.Yapılan analizlerin sonuçları değerlendirilmektedir.
Birimimizde 105 adet metot talimatı bulunmaktadır.
Fiziksel Analiz Laboratuvarı olarak 'Tahıl ve Tahıl Ürünlerinde Rutubet Tayini'
'Yemlerde Rutubet Tayini ' ve ' Hayvansal ve Bitkisel Sıvı Yağlarda Kırılma İndisi Tayini'
'Yemlerde Ham Kül Tayini' analizleri TÜRKAK tarafından akretite edilmiştir.
Laboratuvarımız analiz sonuçlarının güvenirliğini ve doğruluğunu Uluslararası Central Science Laboratory (FAPAS) Ulusal Metroloji Enstitüsü (UME) gibi resmi kuruluşlar tarafından yürütülen yeterlilik testlerine katılarak başarılı olmaktadır.
Her yıl güvenilir şekilde analiz çeşitliliğini artırmak hedefleri arasındadır.
| Personel | 2 Veteriner Hekim 1 Ziraat Mühendisi |
| Ana Çalışma Konuları | - Rutubet (Gıda ve Yem)
- Kuru Madde Tayini
- Kül
- Külde
- HCL 'de Çözünmeyen Kül
- Külde Alkalilik
- PH
- Briks
- Kırılma İndisi
- Yabancı Madde Aranması
- Organoleptik Analizler
- Elek Analizleri
- Ağırlık Kontrolü
- Yoğunluk
- Sedimantasyon
- Düşme Sayısı
- Yumurta Hava Boşluğu
- Maya kuvveti
|
| Mevcut Cihazlar | 1 adet hassas terazi, 1 adet analitik terazi,1 adet kül fırını,3 adet etüv (bir tanesi vakumlu), 1 adet refraktometre, 1 adet pH metre, 1 adet elek sarsma cihazı ,1 adet soğutma sistemli öğütücü değirmen,1 adet su banyosu,1 adet binoküler mikroskop ,1 adet sedimantasyon cihazı ,1 adet düşme sayısı tayin cihazı,1 adet su aktivitesi tayin cihazı , 1 adet manyetik karıştırıcı,1 adet buzdolabı , 1 adet çeker ocak ve diğer laboratuvar malzememe ekipmanları bulunmaktadır. |
| Numune Kabul Kriterleri | - Rutubet analizlerinde numunesine göre hava almayacak şekilde (cam kavanoz vb.) veya orijinal ambalajında en az 250 gr (veya ml )olacak şekilde olmalıdır.
- Yapılacak analiz türüne göre müşteriden alınması gereken numune miktarı "Laboratuvarda yapılan analizler ve 2025 analiz ücretleri listesinde" verilmiştir.
|