Katkı ve Mineral Analiz Laboratuvar Birimi, gıda-yem  güvenliği ve mevzuata uygunluk ilkeleri doğrultusunda, modern cihaz altyapısı ile ulusal ve uluslararası standartlara uygun analizler gerçekleştirilmektedir.

Mineral analizleri kapsamında özellikle Pb (kurşun), Cd (kadmiyum), As (arsenik) ve Hg (cıva) gibi insan ve hayvan sağlığı açısından kritik öneme sahip ağır metallerin tayini, akreditasyon kapsamı dahilinde yapılmaktadır. Bu analizler  ICP-MS (İndüktif Eşleşmiş Plazma Kütle Spektrometresi) cihazı ile  yapılmaktadır.

Mevzuatta gıdalarda koruyucu olarak tanımlanan Katkı maddeleri analizlerinde ise HPLC (Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi) cihazı kullanılmakta ve sonuçlar mevzuat limitleri doğrultusunda değerlendirilmektedir.​