​​MİNERAL ANALİZ LABORATUVAR BİRİMİ

Birimimizde gıda-gıda katkı maddeleri, yem-yem katkı maddeleri ve sularda metal (Fe, Cu, Zn vs. ) ve ağır metal (Pb, Cd, As, Hg vs.) analizleri yapılmaktadır. Gıdaların içeriğinde bulunan metal değerleri gıdanın beslenme değerinin belirlenmesinde çok önemli bir etkiye sahiptir. Özellikle insan sağlığını doğrudan etkileyen ağır metallerin (Pb, Cd, As, Hg vs.) gıda içerisinde maksimum konsantrasyonları belirlenmiş olup birimimizce minerallerin varlığının tespiti, gıda ve ürün güvenilirliği, gıdanın besleyici değerinin belirlenmesi amacıyla kontrol işlemleri yapılmaktadır.

Birimimizde ICP-MS ve Iyon Kromatografi cihazları bulunmaktadır. Numunelerin analize hazır hale gelmesi için ön işlem olarak Mikrodalga fırında yakma işlemi yapılmaktadır.

Birimimizde ulusal/uluslararası geçerliliği olan metotlar kullanılmaktadır (NMKL, TSE vb.) ve bu metotlar validasyon/verifikasyonları yapılmaktadır.

Gıda ve gıda katkı maddelerinde Pb, Cd, Cu, Fe analizleri akredite kapsamındadır.

Her yıl düzenli olarak yeterlilik test çalışmalarına katılım sağlanmaktadır. Ayrıca kullanılan cihazların kalibrasyon ve bakımı yetkin kurumlarca düzenli olarak belirlenen periyotlarda yapılmaktadır.