Katkı-Mikotoksin Analiz Laboratuvarı, ithalat, ihracat, resmi istek, denetim ve Bakanlığımız izleme projeleri çerçevesinde alınan numuneler ile gerçek ve tüzel kişilerce özel istek amacıyla analizi talep edilen gıda ve yem numunelerinin analizlerini ulusal ve uluslararası geçerliliği olan metotlara göre yapan Eskişehir Gıda Kontrol Laboratuvarı Müdürlüğü'nün birimlerinden biridir.
Katkı-Mikotoksin Analiz Laboratuvarında metotların güncellikleri takip edilmektedir. Laboratuvarımızda konusuyla ilgili hizmet içi ve özel sektör talepleri doğrultusunda eğitim hizmetleri verilmektedir.
Laboratuvarımız analiz sonuçlarının güvenilirliği ve doğruluğu FAPAS, Ulusal Metroloji Enstitüsü (UME) ve UGRL gibi yeterlilik testi sağlayıcıları tarafından yürütülen yeterlilik testlerine katılarak kontrol edilmektedir.
Katkı-Mikotoksin Analiz Laboratuvarında;
Mikotoksin analizleri kapsamında; Sert Kabuklu Meyveler ve Ürünleri, Yağlı Tohumlar ve Ürünleri, Kurutulmuş Meyveler ve Ürünleri, Tahıl ve Tahıl ürünleri ile Yem ve Yem Ham maddelerinde Aflatoksin B1 ve Toplam Aflatoksin (B1,B2,G1,G2) analizleri ile Süt ve Süt Tozunda Aflatoksin M1, Tahıl ve Tahıl Ürünlerinde Okratoksin A analizleri HPLC cihazında floresans detektörle yapılmaktadır.
Katkı analizleri kapsamında; tüm gıdalarda Sorbik Asit- Benzoik Asit Analizi, şekerlemelerde ve alkolsüz içeceklerde Sentetik Boya Analizi; bal, pekmez, reçelde HMF Analizi, kayısı/kuru meyvelerde ve un/unlu mamüllerde SO2 Analizi, peynir, yoğurt, ayranda Natamisin Analizi, et ve et ürünlerinde Nitrit/ NitratAanalizi ile Peynir Ve Peynir Çeşitlerinde Sitrik Asit analizleri yapılmaktadır.
Tüm analizlerde kullanılan cihazların kalibrasyonu, enstrümantal analizlerimizin performans testleri yetkili firmalar tarafından yapılmaktadır.
Hızlı ve güvenilir analiz sonuçları elde edebilmek için teknolojik gelişmeler takip edilmektedir.
Katkı-Mikotoksin Laboratuvarımızda yapılan analizlerden Sert Kabuklu Meyveler ve Ürünlerinde Aflatoksin B1 ve Toplam Aflatoksin (B1,B2,G1,G2), Yağlı Tohumlar ve Ürünlerinde Aflatoksin B1 ve Toplam Aflatoksin (B1,B2,G1,G2) , Kurutulmuş Meyveler ve Ürünlerinde Aflatoksin B1 ve Toplam Aflatoksin (B1,B2,G1,G2) analizleri ile Gıdalarda Benzoik Asit ve Sorbik Asit Tayini analizi TÜRKAK tarafından akredite edilmiştir.
Katkı-Mikotoksin Laboratuvarında Bulunan Cihazlar:
HPLC/FLD
HPLC/UV-DAD