639 sayılı "Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Teşkilat ve görevleri hakkındaki Kanun Hükmünde Kararname, 5996 Sayılı "Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ve 31754 sayılı Gıda Kontrol Laboratuvarları Yönetmeliği çerçevesinde; Denetim, ithalat, ihracat, özel istek gibi amaçlar için gönderilen numunelerin analizlerini, diğer kamu kurumlarından gönderilen numunelerde resmi istek analizlerini, araştırma geliştirme ve proje analizlerini (raporlarında belirtmek kaydı ile) yapmak ve stajyer öğrenci eğitimi vermek, kurumumuz faaliyet alanıdır.