​31 Temmuz 1974 tarihinde Mülga Gıda İşleri Genel Müdürlüğüne bağlı taşra teşkilatı olarak "Gıda Kontrol Eğitim ve Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü" adı altında faaliyete geçmiş olan kuruluşumuzun 17 Kasım 1982 tarihinde "Gıda Kontrol ve Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü" adını almış ve aynı ad altında Mart 1985 tarihine kadar faaliyetlerine devam etmiştir.17.01.1985 gün ve 18638 sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren Tarım Orman ve Köy İşleri Bakanlığı Taşra Teşkilatının Kuruluşu, Görevleri Çalışma Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik gereğince teşkil edilen "İzmir İl Müdürlüğüne" Bakanlığımız Araştırma Planlama ve Koordinasyon Kurulu Başkanlığının 25.02.1985 sayılı KDD/09/009/1161 sayılı genelgeleri gereğince "İzmir Gıda Kontrol ve Araştırma Enstitüsü" ile "Yem Kontrol ve Araştırma Enstitüsü" Müdürlükleri bağlanmışlardır. Tarım Orman ve Köy işleri Bakanlığı'nın teşkilat ve görevleri hakkındaki 12.03.1985 tarih ve 18692 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan 3161 sayılı kanunun hükümleri gereğince faaliyetlerini sürdürmüşlerdir. Daha sonra Bakanlığımız Araştırma Planlama ve Koordinasyon Kurulu Başkanlığının 12.08.1986 tarihli ve AİD/G-1/4179 sayılı yazıları gereğince, "İzmir Gıda Kontrol ve Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü" ile "İzmir Yem Kontrol ve Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü" birleştirilerek, "İzmir İl Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü" kurulmuştur. 16 Ocak 1995 tarihli Bakanlık Onayı ile Bakanlığa doğrudan bağlı kuruluş haline getirilmiştir. Bakanlık Makamının 04.06.1999 tarih ve 138 sayılı Olurları ile Müdürlüğümüz bünyesinde Ağustos 1997'den itibaren faaliyete geçmek üzere Döner Sermaye İşletmesi kurulmuş ve faaliyete geçmiştir. 08.06.2011 tarihinde yürürlüğe giren 639 sayılı Kanun Hükmünde Kararname ile Bakanlığımızın görev ve yetkilerinin yeniden düzenlenmesi sonucu, Müdürlüğümüzün adı "İzmir Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü" olarak değiştirilmiştir. Halen İzmir Gıda Kontrol Laboratuvarı, gelişen teknolojiye uyum sağlayarak hizmet veren ve müşteri memnuniyetini esas tutan, eğitimli personeliyle 11 ana hizmet birimi ve iki yardımcı hizmet biriminden oluşan faaliyetlerini yürütmektedir.