Gıda mikrobiyolojisi temel olarak gıda işleme ve taşıma sırasında eksik veya hatalı uygulamalar sonunda gıdaları bozan, insanları hastalandıran mikroorganizmalarla ilgilenmektedir. Sterilize edilmedikçe ve steril ambalajda bulunmadığı sürece gıdalar çeşitli faktörlere bağlı olarak mikroorganizma içermektedir. Bu nedenle laboratuvarımız konusunda uzman personeli ile insanlarda sağlık riski yaratan ve gıdalarda bozulmalara neden olan mikroorganizmaları incelemektedir.
Çalışmalarımız TSE EN ISO 17025 ve EA 4/10 Standardına göre ve uluslararası geçerliliği olan metotlarla devam etmektedir.
Analiz kalitemiz metot validasyonu yapılarak, uluslararası ve ulusal yeterlilik testlerine katılarak sağlanmaktadır.