Kaşar peynirlerinde fosfat ve sitrat tuzları analizlerinin çalışmaları tamamlanarak numune kabulune başlanmıştır.
Bakanlığımız tarafından "Taze Kaşar Peynirinde Fosfat ve Sitrat Tuzlarının Tespitine İlişkin Analiz Metodu Geliştirildi."
İlgili bilgilere ulaşmak için aşağıdaki linki tıklayabilirsiniz.
Taze Kaşar Peynirinde Fosfat ve Sitrat Tuzlarının Tespitine İlişkin Analiz Metodu