​MİKROBİYOLOJİ ANALİZ BİRİMİ

Mikrobiyoloji Analiz biriminde; .

Tüm Gıdalarda ve yemlerde, Denetim Zehirlenme, İhracaat, İthalat, Resmi istek ve Özel istek analizleri ile kullanım sularında mikrobiyolojik analizler için numune kabul edilmekte olup;

Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği

İnsan Tüketim Amacıyla Kullanılmayan Hayvansal Yan Ürünler Yönetmeliği

Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijjen Kuralları Yönetmeliği'ne göre analiz ve değerlendirmeler  yapılmaktadır.

Birimimizde gerçekleştirdiğimiz analizlerde, analiz ve ölçümlerin güvenilirliği ile kalitesini sağlamak amacıyla ulusal veya uluslararası kabul görmüş analiz yöntemleri kullanılmaktadır. Analiz sonuçlarının olumsuz yönde etkilenmesini engellemek amacı ile  modern cihazlar alt yapı ve gerekli tüm donanıma sahiptir.

Mikrobiyoloji Analiz Birimi; Besiyeri hazırlama ve sterilizasyon, Örnek tartım, Analiz, İnkubasyon, Cihaz odası, Patojen odası ve temizlik için ayrılmış tek yönlü akışa uygun alanlardan oluşur.

Mikrobiyoloji birimi ve ilişkili bölümleri analiz sonuçlarını olumsuz yönde etkilemeyecek şekilde diğer analiz laboratuvarlarından ayrılmıştır.

Laboratuvarımızda yapılan analiz sonuçlarının doğruluğu ve güvenilirliğini kontrol etmek amacıyla ulusal ve uluslararası yeterlilik testlerine katılım sağlanmakta ve başarılı sonuçlar alınmaktadır.

Birimimizde; Tüm gıdalarda ve yemlerde Salmonella spp. ( Klasik ve Vidas). Tüm gıdalarda Listeria monocytogenes (Klasik ve Vidas), Tüm gıdalarda ve yemlerde  Enterobacteriaceae sayımı, Tüm gıdalarda E.coli sayımı, Tüm gıdalarda  Koliform bakteri sayımı, Tüm gıdalarda Staph.aureus sayımı, Tüm gıdalarda  Bacillus cereus sayımı analizlerinde akredite analiz sonucu verilmektedir.