T.C. TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI
MUĞLA GIDA KONTROL LABORATUVAR MÜDÜRLÜĞÜ
Görme Engelli
×
  • Anasayfa
  • KURUMSAL YAPI
    MÜDÜR
    MÜDÜR YARDIMCISI
    BİRİMLER
    ORGANİZASYON ŞEMASI
    TARİHÇE
    FAALİYET
    GÖREVLERİMİZ
    MİSYON VE VİZYONUMUZ
    KALİTE POLİTİKAMIZ
    HİZMET STANDARTLARIMIZ
  • LABORATUVARLAR
    FİZİKSEL ANALİZ LABORATUVARI
    KİMYASAL ANALİZ LABORATUVARI
    MİKROBİYOLOJİ LABORATUVARI
    KALINTI ANALİZ LABORATUVARI
  • ANALİZLER
    ANALİZ LİSTELERİ VE FİYATLAR
    ANALİZ TALEP FORMU
    NUMUNE KABUL İŞLEMLERİ
  • MÜŞTERİ
  • STAJ VE EĞİTİM
    STAJ
    EĞİTİM
  • YAYINLAR
  • BASIN
  • İLETİŞİM
Skip Navigation LinksMuğla Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü > Menu

Mikrobiyoloji Laboratuvarı

 


Görev ve Yapı

            Sterile edilmedikçe her gıda maddesi belli seviyede mikroorganizma içermektedir. Gıdalara bulaşan mikroorganizmalar kendi gelişimleri için gıdaları besin kaynağı olarak kullanır Bu da enzimatik değişimler, hoş olmayan tat ve aroma oluşumu sonucu gıdanın bozulmasına sebep olur. 

               Gıdalara bulaşan mikroorganizmalar patojen (hastalık yapan) nitelikte ise sağlık açısından risk teşkil etmektedirler. Ancak yoğurt, peynir, ekmek alkollü içkiler gibi fermente gıda üretiminde de mikroorganizmalardan yararlanıldığı da unutulmamalıdır.     

            Gıda mikrobiyolojisi laboratuvarı ise insanlarda sağlık riski yaratan ve gıdalarda bozulmalara neden olan mikroorganizmaları inceleyen bir birimdir.      

            Günümüzde gıda kaynaklı mikroorganizmaların neden olduğu hastalanma ve ölüm olaylarının artması üzerine Gıda Mikrobiyolojisinin önemi daha da artmıştır. Gıda güvenliğinin sağlanması toplum sağlığı ve ülke ekonomisi açısından büyük önem kazanmaktadır.

 

 

 

 

 

​ÜNVAN
​SAYI
​Gıda Mühendisi
(Birim Sorumlusu)
​1
​Gıda Mühendisi
​1
Veteriner Hekim
​1

 

 

 

 

Analizler

 

 

 

Cihazlar

​Sıra​Cihaz​Adet
​1.​Hassas Terazi​2
​2.​Stomacher​1
​3.​Soğutmalı Santrifüj
​1
​4.​Buzdolabı​3
​5.​Su Banyosu
​2
​6.​İnkübatör​3
​7.​Soğutmalı İnkübatör
​3
​8.​Tüp Karıştırıcı (Vortex)
​1
​9.​Otoklav​2
​10.​Kuru Hava Sterilizatörü
​1
​11.​Tip II Biyogüvenlik Kabini
​1
​12.​Mini VIDAS
​1
​13.​VITEK 2 Compact
​1
​14.​Saf Su Cihazı
​1


 

 

 

 

Fotoğraflar


 

İLETİŞİM

    Muğla Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü
  • Adres : Orhaniye Mah. Kıbrıs Sokak No:5 Menteşe/MUĞLA

  • Telefon : 0252 214 75 27

  • Faks : ---

  • E-Posta : mugla.gidalab@tarimorman.gov.tr

  • KEP : tarimveormanbakanligi@hs01.kep.tr

  • Numune Kabul 17 Muhasebe 24 Evrak Servisi - Satın Alma 26

satis@tarimorman.gov.tr

sales@tarimorman.gov.tr

abuse@tarimorman.gov.tr

webmaster@tarim.gov.tr

abuse@tarim.gov.tr

hr@tarim.gov.tr

info@tarim.gov.tr

ik@tarim.gov.tr

contact@tarim.gov.tr

Android
IOS

HIZLI MENÜ

  • Kullanıcı Girişi
  • Biyogüvenlik
  • e-Kütüphane
  • e-İmza Servisi
  • Intranet
  • Hizmet İçi Eğitim
  • Bakanlık e-Posta
  • Arabuluculuk
  • KVKK
  • Bilgi Güvenliği İhlal Bildirimi

ACİL NUMARALAR

  • 180 / Tarım İletişim Merkezi
  • 174 / Gıda Hattı
  • 112 / Orman Yangın
©2025 Tüm hakları saklıdır. TÜRKİYE CUMHURİYETİ TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI