​

"5996 sayılı Veteriner Hizmetleri Bitki Sağlı Gıda ve Yem Kanununa" dayanılarak hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Ürün Tebliğlerinde yer alan kriterler kapsamında kayıtlı ve onaylı işletme statüsünde üretim izni verilen işletmelerin üretim yerleri ve satış noktalarından Bakanlığımız tarafından yıllık denetim, izleme programları dahilinde alınan numuneler, ithalat ve ihracata konu bitkisel ve hayvansal ürünler ile Alo 174 gıda hattına ulaşan şikayetler sonucu İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlükleri Denetçileri tarafından alınan numuneler güvenlik mühür numarası ile mühürlenerek uygun şartlarda Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüklerine teslim edilmektedir. Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüklerince teslim alınan numuneler analiz işlemleri sonucunda Türk Gıda Kodeksi ürün tebliğlerine göre uygunluk değerlendirmeleri Analiz Sonuç Raporlarında belirtilerek ilgili numunenin gönderildiği İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğüne Analiz Sonuç Raporları ulaştırılır. Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğünün tüm işletmeleri izlediği ulusal yazılım "Gıda Güvenliği Bilgi Sistemi" ne analiz sonuçları veri olarak kaydedilir. Analiz Sonuç Raporuna göre uygunsuzluk tespit edilen hususlar ile ilgili idari ve hukuki süreçler ise İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüklerince yürütülmektedir. 29.12.2011 tarih ve 28157 sayılı Resmi Gazete' de yayımlanarak yürürlüğe giren "Gıda Kontrol Laboratuvarlarının Kuruluş, Görev, Yetki ve Sorumlulukları ile Çalışma Usul ve Esaslarının Belirlenmesine Dair Yönetmelik" kapsamında, Bakanlık İl Müdürlüklerince ithalat, ihracat, denetim ve benzeri amaçlar için gönderilen numunelerin analizlerini, diğer kamu kurumlarından gönderilen numunelerde resmi istek analizlerini, üniversiteler gibi kurum ve kuruluşların, şahıs veya firmaların özel istek analizlerini, araştırma geliştirme ve proje analizlerini raporlarında belirtmek kaydı ile yapmaktır. Elazığ Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğünde, gıda güvenilirliğinin sağlanması, halk sağlığının korunması faaliyetleri kapsamında Gıda, Gıda Katkı Maddeleri, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler, Yem ve Yem Katkı Maddeleri, Kullanma Suyu, Su Ürünleri ve Tesis Üretim Suyu numunelerinin Türk Gıda Kodeksi ürün tebliğlerinde ve ilgili mevzuatlarda belirtilen kriterlere göre fiziksel, kimyasal, katkı, kalıntı, mineral, mikrobiyoloji, süt, yem belirleme, histoloji ve genetiği değiştirilmiş organizma analizleri yapılmaktadır. Elazığ Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü konusunda uzman güçlü personeli, uluslararası geçerliliği olan akredite metotları, ileri teknoloji ürünü cihaz alet ve ekipmanları ile hızlı, güvenilir analiz, kaliteli ve üstün hizmet anlayışı ile faaliyetlerini yürütmektedir