KANUNLAR

• Temel Ceza Kanunlarına Uyum Amacıyla Çeşitli Kanunlarda ve Diğer Bazı Kanunlarda Değişiklik Yapılmasına Dair Kanun (Kanun No:5728)
• 10 Kasım 1972, 23 Ekim 1978 Ve 19 Mart 1991 Tarihlerinde Cenevre'de Gözden Geçirilen 2 Aralık 1961 Tarihli Yeni Bitki Çeşitlerinin Korunması Uluslararası Sözleşmesine Katılmamızın Uygun Bulunduğuna Dair Kanun (Kanun No:5601)
• Biyogüvenlik Kanunu (Kanun No:5977)
• Hayvanları Koruma Kanunu (Kanun No:5199)
• Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı nın Kuruluş ve Görevleri Hakkında K.H.K. (K.H.K. No:639)
• Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu (Kanun No:5996)

YÖNETMELİKLER

• Bitkisel Gıda ve Yem İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenlenmesi ve İhracattan Geri Dönen Ürünler İçin Uygulama Yönetmeliği
• Bitkisel Gıda ve Yem İthalatının Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik
• Bitkisel Üretimde Kullanılan Bitki Koruma Ürünlerinin Kayıtlarının Tutulması Ve İzlenmesi Hakkında Yönetmelik
• Gıda Hijyeni Yönetmeliği
• Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlerine Dair Yönetmelik
• Gıda Kontrol Laboratuvarlarının Kuruluş, Görev, Yetki ve Sorumlulukları ile Çalışma Usul ve Esaslarının Belirlenmesine Dair Yönetmelik
• Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik
• Hayvanların Tanımlanması ile Veteriner Biyolojik Ürünlerin Uygulama Ücretleri Yönetmeliği
• Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Özel Kuralları Belirleyen Yönetmelik
• Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği
• İnsan Tüketimi Amacıyla Kullanılmayan Hayvansal Yan Ürünler Yönetmeliği
• Yem Hijyeni Yönetmeliği
• Yemlerin Piyasaya Arzı ve Kullanımı Hakkında Yönetmelik
• Yemlerin Resmî Kontrolü İçin Numune Alma ve Analiz Metotlarına Dair Yönetmelik

YÖNERGELER

• Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Merkez Teşkilatı Görev Yönergesi
• Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelikte Anlaşılamayan Bazı Hususlara İlişkin Açıklamalar ve Etiketleme Yönetmeliği Geçiş Hükümleri Yönergesi

TEBLİĞLER

• 2005/12 - İlaçlı Yem Tebliği
• 2005/24 - Karma Yemlere Katılması ve Hayvanlara Yedirilmesi Yasak Olan Maddeler Hakkında Tebliğ
• 1991/14 - Karma Yemlerin Beyan ve Tescil İşlemleri Sırasında Uygulanacak Hususlar Tescile Tabi Yemlerin İsim ve Özellikleri ile Karma Yemler ve Yem Hammaddelerinde Bulunabilecek Zararlı Maddelerin En Çok Miktarları Listesi
• 2010/31 - Kasaplık ve Besilik Sığır Cinsi Hayvanların İthalatında Kontrol Belgesi Alınabilmesi için için aranacak Şartlar Hakkında Tebliğ
• 2007/41 - Kızartma Amacıyla Kullanılan Katı ve Sıvı Yağların Kontrol Kriterleri Tebliği
• 2012/13 - Sığır Eti İthalatında Sağlık ve Teknik Şartların Belirlenmesine İlişkin Tebliğ
• 1997/12 - Yem Yönetmeliği ile İlgili Uygulama Tebliği
• 2004/33 - Yem Analiz Tebliği
• 2005/3 - Yemlerde İstenmeyen Maddeler Hakkında Tebliğ
• 2004/35 - Yemlerde Kullanılacak Yağlar Hakkında Tebliğ
• 2002/66 - Yem Katkıları ve Premikslerin Üretimi, İthalatı, İhracatı, Satışı ve Kullanımı Hakkında Tebliğ
• 
  

TALİMATLAR

• 
  
• Gıda Kontrol Laboratuvarları Denetim Talimatı
• Gıda Maddeleri ve Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelerin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenleme Talimatı (Eski)
• Gıda ve Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelerin İhracatında Sağlık Sertifikası Düzenleme ve İhracattan Geri Dönen Ürünler için Uygulama Talimatı (Eski)
• GDO'lu Yemler Hakkında Uygulama Talimatı
• Gıdalardaki İlaç Kalıntı Uyarıları Hakkında Talimat
• Hastalık Çıkış ve Sönüş Raporu Düzenleme Talimatı
• Hayvansal Ürün İthalatına İlişkin Uygulama Talimatı (19.04.2012)
• Kontrol Laboratuıvarlarınca Analizlerinde Yapılması Gereken Validasyon/Verifikasyon Çalışması Talimatı
• Kontrol Laboratuvarlarının Denetim Talimatı
• Ticari Yumurtacı Kümeslerde Salmonella Kontrol Programı Talimatı
• Tohumlarda GDO Analizi İçin Numune Alma Talimatı
• Ülkemiz Süt ve Süt Ürünlerinin AB Pazarına Girişinin Sağlanması Talimatı
• Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu Hakkında 2010/33 nolu Talimat
• Veteriner Biyolojik Ürünlerden Numune Alımı ve Numune Alım ve Kabul Kontrollerine İlişkin Talimat
• Yemlerin Resmi Kontrolü, Numune Alma, Onay - Kayıt ve Yemlerin Piyasaya Arzı Hakkında Uygulama Talimatı

TÜRK GIDA KODEKSİ YÖNETMELİKLERİ

• Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği(Eski)
• Gıda Işınlama Yönetmeliği

TÜRK GIDA KODEKSİ YÖNETMELİKLERİ (YENİ)

• Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği
• Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliği
• Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği
• Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliği
• Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği
• Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliği
• Türk Gıda Kodeksi Hazırlama Yönetmeliği
• Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği
• Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği
• Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması Ve Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği

TÜRK GIDA KODEKSİ TEBLİĞLERİ

ETİKETLEME

• 2012/7 - Türk Gıda Kodeksi Gıdaların Ait Olduğu Partiyi Tanımlayan İşaretler veya Numaralar Hakkında Tebliğ
• 2002/06 - Gıda Maddelerinin Parti Numaralarına Ait İşaretlerin veya Sembollerin Belirlenmesi Hakkında Tebliğ
• 2003/06 - Alkollü İçkilerde Hacmen Alkol Miktarının Etikette Bildirilmesi Hakkında Tebliğ

GIDA KATKI MADDELERİ VE EKSTRAKSİYON ÇÖZÜCÜLERİ

• 2008/22 - Renklendiriciler ve Tatlandırıcılar dışındaki Gıda Katkı Maddeleri Tebliği
• 2002/55 - Gıda Maddelerinde Kullanılan Renklendiriciler Tebliği
• 2006/45 - Gıda Maddelerinde Kullanılan Tatlandırıcılar Tebliği
• 2002/09 - Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği(Eski)
• 2010/40 - Gıda Maddelerinin ve Gıda Bileşenlerinin Üretiminde Kullanılan Ekstraksiyon Çözücüleri Tebliği(Yeni)

GIDA KATKI MADDELERİNİN SAFLIK KRİTERLERİ

• 2012/33 - Gıda Maddelerinde Kullanılan Renklendiriciler ve Tatlandırıcılar Dışındaki Gıda Katkı Maddelerinin Saflık Kriterleri Tebliği (Yeni)
• 2002/28 - Gıda Maddelerinde Kullanılan Renklendiriciler ve Tatlandırıcılar Dışındaki Gıda Katkı Maddelerinin Saflık Kriterleri Tebliği (Eski)
• 2002/27 - Gıda Maddelerinde Kullanılan Renklendiricilerin Saflık Kriterleri Tebliği
• 2001/40 - Gıdalarda Kullanılan Tatlandırıcıların Saflık Kriterleri Tebliği(Eski)
• 2010/59 - Gıdalarda Kullanılan Tatlandırıcıların Saflık Kriterleri Tebliği(Yeni)

PESTİSİT KALINTILARI

• 2009/62 - Gıda Maddelerinde Bulunmasına İzin Verilen Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Tebliği

VETERİNER İLAÇ KALINTILARI

• 2011/20 - Türk Gıda Kodeksi Hayvansal Gıdalarda Bulunabilecek Veteriner İlaçlarına Ait Farmakolojik Aktif Maddelerin Sınıflandırılması Ve Maksimum Kalıntı Limitlerinin Belirlenmesi Hakkında Tebliğ

NUMUNE ALMA VE ANALİZ METODLARI

• 2012/5 - Belirli Gıdalarda Dioksinlerin ve Dioksin Benzeri Poliklorlu Bifenillerin Seviyesinin Resmi Kontrolü İçin Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği
• 2011/33 - Belirli Gıdalarda Nitrat Limitinin Resmi Kontrolü İçin Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği
• 2001/46 - Gıda Katkı Maddelerinin Saflık Kriterleri Analiz Yöntemleri Metodları Tebliği
• 2011/32 - Gıdalardaki Mikotoksin Limitlerinin Resmi Kontrolü İçin Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği
• 2011/34 - Gıdalarda Pestisit Kalıntılarının Resmi Kontrolü İçin Numune Alma Metotları Tebliği
• 2011/31 - Gıdalarda Kurşun Kadmiyum, Civa, İnorganik Kalay, 3-Monokloropropan-1,2-diol ve Benzopiren limitlerinin Resmi Kontrolü İçin Numune Alma, Numune Hazırlama ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği
• 2005/34 - Gıda Maddeleri ile Temasta Bulunan Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testi için Temel Kurallar Tebliği
• 2001/45 - Hızlı Dondurulmuş Gıdaların Sıcaklık Kontrolü İçin Numune Alma ve Analiz Metodları Tebliği
• 2002/26 - İnsan Tüketimine Sunulan Şekerlerin Analiz Yöntemleri Tebliği
• 2012/3 - Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozlarının Kimyasal Analizi İçin Numune Alma Metotları Tebliği
• 2002/15 - Koyulaştırılmış Sütlerden ve Süttozundan Numune Alma Metodu Tebliği
• 2002/16 - Koyulaştırılmış Süt ve Süttozunun Analiz Metodları Tebliği
• 2002/23 - Madde ve Malzemelerden Gıda Maddelerine Geçen Vinil Klorür Miktarı Analiz Metodu Tebliği
• 2002/22 - Madde ve Malzemelerdeki Vinil Klorür Monomer Miktarı Analiz Metodu Tebliği
• 2012/6 - Yenilebilir Kazein ve Kazeinatlardan Numune Alma Metodu Tebliği
• 2002/18 - Yenilebilir Kazein ve Kazeinatların Analiz Metodları Tebliği
• 2010/36 - Zeytinyağı ve Prina Yağı Numune Alma ve Analiz Metodları Tebliği

GIDA İLE TEMASTA BULUNAN MADDE VE MALZEMELERE İLİŞKİN TEBLİĞLER

• 2005/31 - Gıda Maddeleri ile Temasta Bulunan Plastik Madde ve Malzemeler Tebliği
• 2005/33 - Gıda Maddeleri ile Temasta Bulunan Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği
• 2012/30 - Gıda ile Temas Eden Seramik Malzemeler Tebliği (Yeni)
• 2001/38 - Gıda Maddeleri İle Temasta Bulunan Seramik Malzemeler Tebliği (Eski)
• 2012/31 - Rejenere Selüloz Filmlerden Üretilmiş, Gıda İle Temas Eden Madde ve Malzemeler Tebliği(Yeni)
• 2009/64 - Gıda Maddeleri ile Temas Eden Rejenere Selüloz Filmlerden Yapılmış Madde ve Malzemeler Tebliği (Eski)
• 2012/32 - Belirli Epoksi Türevlerinin Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemelerde Kullanımının Kısıtlanması Hakkında Tebliğ (Yeni)
• 2005/32 - Gıda Maddeleri ile Temasta Bulunan Epoksi Türevi Madde ve Malzemeler Tebliği (Eski)
• 2002/05 - Gıda Maddeleri İle Temas Eden ve Vinil Klorür Monomer İçeren Madde ve Malzemeler Hakkında Tebliğ

ÜRÜNE ÖZEL TEBLİĞLER

ET VE ET ÜRÜNLERİ

• 2006/29 - Çiğ Kanatlı Eti ve Hazırlanmış Kanatlı Eti Karışımları Tebliği
• 2006/31 - Çiğ Kırmızı Et ve Hazırlanmış Kırmızı Et Karışımları Tebliği
• 2000/04 - Et Ürünleri Tebliği
• 2007/34 - Mekanik Olarak Ayrılmış Kanatlı Eti Tebliği
• 2007/35 - Mekanik Olarak Ayrılmış Kırmızı Et Tebliği

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ

• 2000/6 - Çiğ Süt ve Isıl İşlem Görmüş İçme Sütleri Tebliği
• 2004/45 - Dondurma Tebliği
• 2009/25 - Fermente Sütler Tebliği (Yeni)
• 2005/18 - Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu Tebliği
• 2003/34 - Krema ve Kaymak Tebliği
• 2005/19 - Tereyağı, Diğer Süt Yağı Esaslı Sürülebilir Ürünler ve Sadeyağ Tebliği
• 2005/43 - Yenilebilir Buzlu Ürünler Tebliği )
• 2001/22 - Yenilebilir Kazein ve Kazeinat Tebliği

YUMURTA VE YUMURTA ÜRÜNLERİ

• 2007/54 - Yumurta ve Yumurta Ürünleri Tebliği

BAL

• 2005/49 - Bal Tebliği

İŞLENMİŞ MEYVE SEBZE

• 2006/56 - Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği (Yeni)
• 2006/55 - Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği (Yeni)
• 2008/24 - Sofralık Zeytin Tebliği

TAHIL VE TAHIL BAZLI ÜRÜNLER

• 2009/24 - Bulgur Tebliği
• 1999/01 - Buğday Unu Tebliği
• 2002/11 - Çeltik Tebliği
• 2002/13 - Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Eski)
• 2012/2 Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği (Yeni)
• 2002/21 - İrmik Tebliği
• 2002/20 - Makarna Tebliği
• 2003/25 - Mercimek Tebliği
• 2001/10 - Pirinç Tebliği(Eski)
• 2010/60 - Pirinç Tebliği(Yeni)

KATI VE SIVI YAĞLAR

• 2012-29 - Bitki Adı İle Anılan Yağlar Tebliği (Yeni)
• 2001/29 - Bitki Adı İle Anılan Yemeklik Yağlar Tebliği (Eski)
• 2008/21 - Sürülebilir Yağlar/Margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği
• 2007/36 - Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Eski)
• 2010/35 - Zeytinyağı ve Pirina Yağı Tebliği (Yeni)

GELENEKSEL ÜRÜNLER

• 2004/24 - Lokum Tebliği
• 2004/22 - Tahin Tebliği
• 2008/06 - Tahin Helvası Tebliği(Yeni)
• 2007/27 - Üzüm Pekmezi Tebliği

HIZLI DONDURULMUŞ GIDALAR

• 2004/46 - Hızlı Dondurulmuş Gıda Maddeleri Tebliği
• 2002/07 - Hızlı Dondurulmuş ve Dondurulmuş Gıda Maddelerinin Depolanması, Muhafazası ve Taşınması Esnasındaki Sıcaklıkların İzlenmesi Hakkında Tebliğ

ÖZEL BESLENME AMAÇLI GIDALAR

• 2007/50 - Bebek ve Küçük Çocuk Ek Gıdaları Tebliği(Yeni)
• 2008/52 - Bebek Formülleri Tebliği (Yeni)
• 2008/53 - Devam Formülleri Tebliği (Yeni)
• 2003/33 - Glutensiz Gıdalar Tebliği
• 2012/4 - Gluten İntoleloransı Olan Bireylere Uygun Gıdalar Tebliği
• 2001/41 - Kilo Verme Amaçlı Enerjisi Kısıtlanmış Gıdalar
• 2006/37 - Özel Beslenme Amaçlı Gıdalara Eklenebilecek Bileşenler Tebliği
• 2002/34 - Özel Beslenme Amaçlı Gıdalar Tebliği
• 2001/42 - Özel Tıbbi Amaçlı Diyet Gıdalar Tebliği
• 2003/42 - Sporcu Gıdaları Tebliği

ALKOLLÜ İÇKİLER

• 2006/28 - Aromatize Şarap, Aromatize Şarap Bazlı İçki ve Aromatize Şarap Kokteyli Tebliğ
• 2006/33 - Bira Tebliği
• 2005/11 - Distile Alkollü İçkiler Tebliği
• 2008/67 - Şarap Tebliği

DİĞER ÜRÜNLER

• 2007/26 - Alkolsüz İçecekler Tebliği
• 2000/16 - Baharat Tebliği
• 2003/23 - Çikolata ve Çikolata Ürünleri Tebliği
• 2006/47 - Enerji İçecekleri Tebliği
• 2008/56 - Hindiba Ekstraktı Tebliği
• 2006/52 - Kahve ve Kahve Ekstraktları Tebliği
• 2000/10 - Kakao ve Kakao Ürünleri Tebliği
• 1999/02 - Sakız Tebliği
• 2008/42 - Siyah Çay Tebliği
• 2007/53 - Tuz Tebliği
• 2006/40 - Şeker Tebliği